Πριν από τρία χρόνια ο σπουδαίος Σταύρος Σαράφης έφυγε από τη ζωή και σκόρπισε θλίψη και βαρύ πένθος σε όλη την οικογένεια του ΠΑΟΚ.
Πιο συγκεκριμένα, στις 13 Οκτωβρίου του 2022 ο «Καίσαρας» του Δικεφάλου έφυγε στα 72 του χρόνια και σήμερα (11/10) πραγματοποιήθηκε στην Επανομή μνημόσυνο όπου δεν τον ξέχασε κανείς.
Παρόντες μεταξύ άλλων ήταν παλιοί του συμπαίκτες όπως ο Κούδας, ο Αναστασιάδης, ο Ιωσηφίδης, ο Αποστολίδης, ο Ασλανίδης, ο Κωστίκος και ο Αλεξανδρίδης. Παράλληλα, παρούσα ήταν και η διοικητική γραμματέας της «ασπρόμαυρης» ΠΑΕ, Λένα Ιγνατίου.
Πρόκειται για έναν άνθρωπο που έγραψε ιστορία με τη φανέλα του ΠΑΟΚ, καθώς για 14 σεζόν τίναζε τα αντίπαλα δίχτυα αν και αγωνιζόταν κυρίως ως περιφερειακός επιθετικός. Σε 358 αγώνες Α’ Εθνικής σκόραρε 136 φορές, με συνέπεια μέχρι και σήμερα να είναι ο 1ος σκόρερ στην ιστορία του συλλόγου στην κατηγορία.
Ολοκλήρωσε την καριέρα του ως παίκτης του ΠΑΟΚ το 1981 και έκτοτε ανέλαβε διάφορα πόστα στην ομάδα της Θεσσαλονίκης. Έχει διατελέσει κατά καιρούς και υπηρεσιακός προπονητής (1988-1989, 1993-1994, 1995-1996 και 1999-2000).
